La cuisine à poêle

19 juin 2008

Cookies aux pipites de chocolat totalement inratables (attention à la cuisson quand même)

Il y a quelques semaines, les CoOoOokies au beurre de cacahuète de Celiail avait recolté un franc succès auprès de vous, chers lecteurs (et auprès de nous aussi, on a tout mangé). Nous vous en remercions d'ailleurs chaleureusement, on était trop émues:...

Posté par _AnaNouille_ à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, cookies, cookies chocolat, pépites de chocolat

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17 juin 2008

Poulet aux noix de cajou (moins de 5 pts ww par portion)

Cela fait maintenant quelques mois que l'Homme de la maison parle de se faire livrer chinois. Une ou deux fois par semaine, il a des envies de beignets de poulet sauce aigre douce ou de canard laqué. Seulement voilà, dans notre nouveau quartier il n'y...

Posté par _AnaNouille_ à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carotte, ww, haricots, noix de cajou, sauce d'huitre, vin de riz

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15 juin 2008

Tortillons croustillants parmesan-jambon sec

Toujours dans la vogue apéro-foot (cf crackers), voici encore un zakouski qui régalera surtout les ventres mâles, puisque simplissime et tout à fait dans leurs goûts. Je vous présente les tortillons super croustillants au parmesan et jambon sec! Ingrédients...

Posté par Celiail à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, jambon sec, croustillant, tortillons

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13 juin 2008

Velouté d'aperges façon Crécy

J'adore les asperges, et j'ai la chance d'en recevoir quelques belles bottes chaque année au printemps, en provenance directe du Sud-Ouest de la France, où elles poussent tranquillement dans le sable landais. Elles sont plus grandes et plus épaisses que...

Posté par Celiail à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, crécy, velouté d'asperge

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10 juin 2008

CrAcKeRs sésame et pavot

En ces temps de foot, il est de bon ton de satisfaire l'estomac de l'homme et de ses amis creusé par le houblon, en leur préparant de petites choses pas trop compliquées, à grignoter entre une canette, un rot, et un cri rauque dans le genre "gooooaaaaaal!"......

Posté par Celiail à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, crackers, pavot

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8 juin 2008

SaMoSaS petits pois, patate douce, fêta et dip' menthe

J'adore les trucs qui croquent, et la feuille de brick est un atout imparable pour rendre toute farce croustillante à souhait! Cette fois-ci j'ai préparé des (fausses) samosas pour un petit apéro-entrée façon poêlue en jouant un peu sur la couleur: orange,...

Posté par Celiail à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, feta, feuilles de brick, patate douce, petits pois, samosa, samosas

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7 juin 2008

Crème d'avocat au tofu

Dans quelques mois, je fais un petit voyage au Japon. Du coup, il faut que je m'y prépare physiquement, en mangeant japonais - bien sure. En tout cas c'est la raison que je me suis trouvée pour me ruiner en livres de cuisine japonaise. Et finalement j'ai...

Posté par _AnaNouille_ à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, citron vert, crème d'avocat, tofu soyeux

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3 juin 2008

Champignons farcis au Chorizo

J'ai récemment remarqué que toutes ces petites choses qu'on mange à l'apéro sont, pour la plupart, des trucs de filles. C'est vrai que par rapport aux hommes, nous on aime bien picorer, on aime quand il y a de la couleur, que c'est frais et que ça croque,...

Posté par _AnaNouille_ à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons farcis, chorizo

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2 juin 2008

Sorbet framboises/bananes sans sucre ajouté (0,6 pts ww)

Comment éviter l'overdose de sucre quand on est ultra gourmande et qu'on a lu les recettes publiées ici même le mois passé? Tous ces florentins, cookies, fondants et autres banoffee de la mort qui niquent tous les efforts pratiqués lors d'affreuses séances...

Posté par _Auriaulait à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, ww, sorbet, sorbet framboise, sorbet sans sucre

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31 mai 2008

Banoffee Pie – tarte au dulce de leche et bananes...

Toujours dans la série ‘crise d’hyperglicémie’, ce dessert à la base british a été repris par les ricains. Il faut dire que si à la base cette petite merveille n’est pas américaine, l’idée de mélanger uniquement des ingrédients 100% régressifs leur ressemble...

Posté par _AnaNouille_ à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, bananes, banoffee pie, dulce de leche

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26 mai 2008

Riz Portugaish

Si vous avez déjà été au Portugal ou si vous comptez parmi vos connaissances une bonne Mama portugaise, vous avez sûrement déjà goûté ce riz à la mode portugaise. 'Ah bon, je ne savais pas que les portugais étaient des experts en riz', diront les mauvaises...

Posté par _AnaNouille_ à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignon, riz portugais

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24 mai 2008

Gratin savoyard à la tomette et noix de jambon fumé séché

Je profite du retour du froid dans nos contrées pour poster cette recette que j'avais réalisée il y a quelques semaines déjà... Souvenez-vous, c'était au moment où mon frère avait ramené un reblochon de Savoie! Eh ben, je ne vous avais pas tout dit, car...

Posté par Celiail à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin de pâtes, noix de jambon, tome

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21 mai 2008

Que faire avec vos restes de barbecue?

Aah, le printemps.. Le soleil, les oiseaux, les apéros et les barbecues...! Que du bonheur, l'odeur des poivrons grillés, le fristouilli de la grosse cotelette qui transpire sur le grill et le chien qui tourne autour.. Tout ça c'est bien beau mais seulement...

Posté par _AnaNouille_ à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes de barbecue

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17 mai 2008

Fondant au chocolat blanc et coulis de framboises

Quand j'étais petite, je rêvais de tomber dans une énorme marmite de lait concentré sucré, tellement que j'aimais ça. Donc le sucré ça ne me fait pas peur. Le super sucré non plus d'ailleurs. Quand j'ai vu cette recette par là, j'ai pas eu peur de l'overdose...

Posté par _AnaNouille_ à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, coulis de framboise, fondant chocolat blanc

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15 mai 2008

Sauce rosée à la KRIEK et aux échalotes

Voici une petite recette de sauce très simple pour accompagner vos pièces de viande (moi je la prépare généralement avec des côtelettes de porc ou de veau), avec un produit bien de chez nous: la KRIEK. Pour ceux qui ne connaitraient pas, il s'agit d'une...

Posté par Celiail à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, kriek, sauce à la kriek

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